Mie bakso pedas banjir daging

Mie bakso pedas banjir daging

Mie instan enaknya buat seperti apa ya ? dari pada bingung yuk kita buat kreasi baru yaitu

Ilustrasi : Inet

mie bakso banjir daging

Bahan-bahan :

Mie goreng instan 1 buah
Bakso sapi 3 potong 4
Bakso ikan 2 potong 4
Daging ayam goreng ambil bagian dada (Potong suwir-suwir kan)
Ikan teri goreng 50 g
Sosis 1 buah
Udang 3 buah
Bawang putih 1 siung (Cincang halus)
Miyak wijen 2 Sdm
Cabai rawit 7 buah (Potong kecil)
Cabai merah 3 buah (Potong panjang)
Saus tiram 1 Sdt
Kecap manis 1 Sdm
Saus sambal 1-3 sdm
Air mineral 1/2 gelas

Bumbu pelengkap :

Bawang goreng
seledri
Telur mata sapi

Cara membuat :

1. Didihkan air, Masukkan bakso sapi, udang dan ikan.
2. Masukkan mie, lalu tambahkan bumbunya.
3. Lalu panaskan minyak wijen.
4. Tumis bumbu iris dan bawang putih.
5. Tambahkan saus tiram, saus sambal, sosis, daging ayam, teri goreng dan kecap manis .
6. Tambahkan Sedikit air dan Angkat.

Demikian resep untuk hari ini semoga pembaca sekalian dapat membuat dan mempraktekkannya.
Lihat juga cara buat Ayam Rujak   atau  Ayam bumbu desa 

Ayam Goreng bumbu desa

Ayam Goreng bumbu desa

Ayam goreng bumbu desa merupak ayam bumbu yang diracik dari bumbu-bumbu rempah yang sehat dan khas dengan daerah pedesaan yang semua bumbunya masih menggunakan jahe dan kunyit sebagai bahan utamanya, dari pada penasaran, yuk kita buat dulu.

Bahan-bahan :

1 buah ayam (Potong 10 bagian / sesuai selera)
300 ml air
Miyak goreng secukupnya utnuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

iluistrasi : from Inet

5 Siung bawang putih
1/4 sdt ketumbar bubuk
80 g lengkuas
1 buah jahe (ambil 2cm)
1 buah kunyit (ambil 2cm)
1 sdt garam

Bumbu pelengkap :

Saus sambal atau tomat
Lalapan

Cara membuat :

1. Campurkan ayamn, bumbu yang dihaluskan, dan air.
2. Rebus hingga daging ayam empuk dan air habis.
3. Angkat sisihkan, goreng ayam hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
4. sajikan dengan bumbu pelengkap.

Demikian resep hari ini semoga pembaca sekalian terinspirasi.
lihat juga : Buat nugget yuk atau Buat ayam Bangkok aja.

Nugget ayam Sehat

Nugget ayam sayur

Sekarang ini nugget telah jadi makanan umum yang sudah banyak dinikmati oleh banyak orang, penasaran mau buatnya ? yuk kita coba buat nugget yang lebih sehat, tanpa bahan pengawet.

Bahan-bahan

Daging ayam giling 300 g
Telur ayam 1 butir
Wortel 1 batang (potong kotak kecil-kecil)
Kentang 1 buah (haluskan)
Daun bawang 1 batang (Iris-iris)
Tepung roti kasar 100 g
Minyak goreng 1 liter (Untuk menggoreng)
Garam 2 sdt
Gula 1/2 sdt

Bahan pelapis 

telur ayam 1 butir
Tepung roti kasar 5 Sdm

Bahan pelengkap

Saus sambal
Daun Sawi atau Kol Segar

Cara membuat

1. Campur daging ayam, daun bawang, wortel, kentang, telur, tepung roti, garam dan gula aduk hingga rata
2. Buat adonan lalu bagikan menjadi 15 bagian, bulatkan lalu pipihkan.
3. Celupkan adonan ke telur lalu tepung roti.
4. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.
5. Angkat tiriskan dan sajikan berserta pelengkap.

Demikian lah resep hari ini semoga resep ini akan mudah kita praktekkan , dan semoga ini menjadi inspirasi kita untuk memasak.
Lihat juga Masak Telor yuk  atau  Masak tempe unik yuk

Telur dadar ijo pedes banget !!.

Telur dadar ijo pedes banget !!.

Didalam kulkas cuman ada telor doang ? ehm.. enaknya dibuat apa ya ?
yuk coba resepnya, siapa tau telur biasa bisa jadi luar biasa, hehehe

Sumber : Inet

Bahan-bahan

Telor ayam 8 butir, kocoklepas.
kacang polong 50 g
cabai rawit 5 atau 10 biji (tergantung selera, potong2 kecil)
bawang bombay 1 butir cincang haluskan
minyak goreng 3 sdm
garam 1 sdt
Gula 1/2 sdt

Bahan pelengkap

Saus Sambal & saus tomat
Daun seledri

Cara membuat

1. Tumis bawang bombay dan kacang polong hingga layu.
2. Masukkan tumisan ke kocokan telur, tambahkan cabai rawit, garam dan gula aduk rata
3. Masukkan adonan ke wajan, aduk, hingga setengah matang, tutup dan masak dengan api kecil hingga matang
4. lalu sajikan dengan bumbu pelengkap.

Nah demikian resep untuk hari ini, semoga dapat menjadi inspirasi.
lihat juga :  Ayam bumbu rujak atau Nasi lezat bajir daging Kari

Ayam bumbu rujak mantep asik buat dimakan

Ayam bakar bumbu rujak mantep asik buat dimakan. pensaran bagaimana cara buatnya ? yuk ini saya bagikan , silahkan mencoba ya.


Bahan-bahan :
Ayam 1 Ekor (Potong 10 bagian)
Daun salam 2 Lembar
Daun jeruk 4 Lembar
Serai 1 batang (Memarkan)
Garam 1 Sdt
Gula merah 3 Sdm (Iris)
Asam jawa 2 Mata
Miyak 3 Sdm (Untuk menumis)
Air 1 Liter

Bumbu yang dihaluskan

Bawang merah 7Siung
Bawang putih 5 Siung
Cabe merah keriting 12 Buah
Terasi 1 Sdt

Cara membuat :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging ayam aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air garam, gula merah, asam jawa, dan air.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan.

Demikian lah resep kali ini semoga pembaca dapat mepraktekanya.
Lihat juga :
Cara buat Tekwan atau Buat ayam panggang yuk

RESEP TEKWAN IKAN KHAS PALEMBANG RESEP MASAKAN INDONESIA

RESEP TEKWAN IKAN KHAS PALEMBANG

Kami akan berbagi resep umum dalam membuat Tekwan khas Palembang, dan kami juga menyediakan tekwan pesanan yang kami buat sendiri dengan resep tradisonal yang kami miliki.

RESEP TEKWAN IKAN KHAS PALEMBANG

Apa itu tekwan ? .

Tekwan adalah makanan yang berjenis sup. makanan ini bisa dibilang agak mirip bakso. bahan dasar untuk membuatnya adalah ikan tengiri dan juga sagu.dibentuk seperti bola - bola bakso , namun ukurannya tidak beraturan. dan kuahnya adalah kuah udang. sebagai bahan pelengkap juga ada suun , jamur , bengkoang , daun sedap malam. ada juga bawang goreng , irisan daun bawang dan seledri.

Di beberapa daerah memang sulit mencari tekwan, jangankan yang asli yang palsu pun tidak ada hehe. Berikut adalah cara membuat tekwan untuk menghasilkan hidangan yang spesial dan istimewa.

1.  BAHAN TEKWAN :

• 500 gram ikan tenggiri fillet atau ikan gabus
• 120 gram putih telur
• 100 ml air es
• 10 gram penyedap rasa
• 25 gram garam halus
• 350 gram sagu tani

CARA MEMBUAT TEKWAN PALEMBANG :

1. Campur ikan tenggiri, putih telur, dan air es menjadi satu, kocok dengan mixer dan aduk hingga rata dan lembut selama 5 menit. Masukkan garam dan penyedap rasa aduk sambil dituangkan kembali air es hingga tercampur rata..
2. Masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Ambil adonan 1 sdt, bentuk kecil ukuran jumputan jari. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Kemudian rebus ke dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat dn tiriskan.

RESEP KUAH TEKWAN :


Resep 1

• Bahan Kuah Tekwan
• 1/2 sdm merica
• 1 bongkah bawang putih
• Penyedap rasa (masako ataupun royco)

Resep 2

• 5 sdm minyak sayur, untuk menumis
• 200 gram bawang putih, dihaluskan
• 100 gram bawang merah, dihaluskan
• 500 gram kepala udang
• 50 gram udang kering atau ebi, sangrai , haluskan
• 25 gram tongcai
• 10 gram garam
• 15 gram penyedap rasa
• 15 gram gula pasir
• 5 gram merica bubuk
• 20 gram kaldu bubuk instan rasa ayam
• 30 gram kecap asin
• bengkuang secukupnya, iris seperti batang korek api
• jamur kuping secukupnya, rendam
• bunga sedap malam secukupnya, rendam, simpulkan
• 2 ½ liter air biasa
• irisan daun bawang
• bawang goreng secukupnya

 CARA BIKIN KUAH TEKWAN :


Resep 1

1. Di giling halus di tambah bumbu halus tekwan.
2. Kemudian tumis bahan tadi dan di masukin ke panci atau wajan yang sudah di isi air 1,5 gayung rebus sampai mendidih tambahkan masako atau royco untuk penyedapnya.
3. Bagi yang minat boleh dimasukan jamur kuping dan, bunga sedap malam.

Resep 2

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan kepala udang, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan udang kering dan tongcai. Bubuhi garam, penyedap rasa, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk, kecap asin, dan aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan bengkuang, jamur kuping, dan bunga sedap malam. Tuangkan air, masak hingga mendidih dan matang. Sesaat akan diangkat masukkan irisan daun bawang dan bawang goreng.
4. Resep Kuah juga tak harus melulu menggunakan bahan-bahan diatas, so.. gunakan kreatifitas mu untuk menggunakan bahan-bahan lain yang sesuai dengan selera mu.

PENYAJIAN : 

Siapkan mangkuk saji, lalu letakkan tekwan di dalam mangkuk saji, tuangkan kuah tekwan. Santap selagi hangat.

Demikianlah resep untuk hari ini, ini merupakan resep dari keluarga sendiri semoga bermanfaat ya.

Lihat juga resep tentang ;
Buat ayam pangga sedap buatan sendiri yuk
Lihat juga blog saya di :
http://makanpempekenak.blogspot.com

Tempe asam pedas seger dan sedap

Tempe asam pedas seger dan sedap

bahan-bahan

air 2 liter

daging sapi (tetelannya saja, atau bisa juga daging HAS yang dipotong kotak-kotak)

minyak goreng 2 Sdm

lengkuas 2 cm (memarkan)

daun salam 1 lembar

cabai merah 2 buah (belah dua membujur)

tempe 200 g (potong kotak 2x2 atau 3x3)

belimbing sayur 3 (iris melintang 1 cm)

asam jawa 2 sdt (asam jawa dicampur air (50  ml kemudian remas-remas, saring)

kaldu sapi bubuk 1 Sdm

bawang merah 2 Sdm (bawang merah cincang)

Bumbu yang dihaluskan :

bawang putih 2 Siung

bawang merah 5 Siung

kemiri 4 butir (disangrai)

daun jeruk 2 Lembar

terasi goreng 1/2 Sdt

gula merah 1 Sdt

 garam 1 Sdm

Cara memasak :

·         Didihkan air, rebus daging hingga empuk.

·         Angkat lalu sisihkan kaldunya 500 ml.

·         Panaskan minyak.

·         Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.

·         Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk-aduk hingga layu.

·         Masukkan daging, tempe dan kaldu , didihkan.

·         Tambahkan belimbing sayur air asam jawa, kaldu sapi bubuk dan daun bawang.

·         Masak hingga semua bahan matang.

·         Angkat dan sajikan.

Demikian lah, resep nya , selamat mencoba ya.
dan lihat juga : Nasi goreng desa enak dan nikmat